Какво ни е необходимо за суши?!

Продукти за суши

Ориз за суши - чаша и половина късозърнест ориз, чаша и половина вода, 6 с .л. оризов оцет, 3 с. л. захар, 1 ч. л. сол. С толкова ориз Вие може да направите около три големи рула или между 16 и 24 суши парчета.
Сложете ориза в средно голяма купа или още по-добре в цедка. Трябва много добре да измийте ориза, така че водата да стана прозрачна. Направете процедурата колкото пъти е необходимо. След измиването му го сложете в тенджера. Изсипете чаша и половина вода и 1 ч. л. сол. Оставете да заври. След това намалете температурата, захлупете тенджерата и я оставете 15-тина минути така. После спрете котлона и оставете ориза за поеме около 10 мин.

През това време направете другите подправки за ориза. В по-малка тенджерка смесете оцета, захарта и 1 ч. л. сол. Сложете ги на котлона да заври и бъркайте. Като се разтвори захарта трябва да ги махнете от котлона и оставете да изстине.
Полейте получения оцет върху ориза. Разбъркайте хубаво, като се стараете да не наранявате ориза.

Кори Нори - тях ще трябва да закупите от големите хипер- и супермаркети или от китайски магазин. Продават се в комплект от около 10 броя.

Подложка за суши - по принцип е бамбукова или подобна. Можете да е закупите от същите места, където и корите Нори. За по-лесно почистване можете да използвате фолио, като след работа просто го отстранявате.

Майонеза за суши - подправя се с оризов оцет, лимонов сок и лют сос. Може да използвате и уасаби, горчица. Комбинирайте според Вашите вкусови предпочитания.

Задължително е да имате купа със студена вода. Това е така, защото ориза за суши и с неговите съставки става изключително лепкав и много трудно ще боравите с него при направата на рула за суши.